Aliment

Toutes les graines sont vivantes, mais elles peuvent rester en dormance pendant des années. Pour les réveiller, il suffit de chaleur et d’humidité. Le processus de germination est alors enclenché et l’embryon contenu dans la graine peut commencer à se développer. Graines de Fenugrec Mettre les graines dans un germoir...

Il est important de comprendre que la germination décuple les bienfaits des graines. En effet, la chaleur et l’eau vont réveiller la graine pour que son activité enzymatique se déclenche et qu’elle se libère de ses éléments toxiques pour laisser la place aux bons nutriments. Pour assurer une bonne qualité...

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La germination désigne la phase initiale du processus de développement d’une plante à partir d’une graine.   La consommation de graines germées ne date pas d’aujourd’hui : elles sont consommées depuis des millions d’années et appréciées pour leurs propriétés nutritionnelles hors pair. En effet, en période de germination, la plante concentre...

En lisant un article hier, j’ai réalisé que l’on parlait beaucoup de la souffrance animale.. élevage, abattage .mais que l’on ne parlait presque jamais de la souffrance végétale ! L’animal n’agit pas par cruauté, même si la vie animale est violente, il ne tue pas par plaisir, par envie, mais seulement...

Histoire : L’ail est une plante potagère annuelle originaire de l’Asie centrale, il est connu depuis l’Antiquité et est cultivé depuis plus de 5 000 ans. Les Egyptiens élevèrent l’ail au rang de divinité, en donnant aux esclaves, car ils croyaient qu’il augmentait la force et l’endurance. Les athlètes grecs et...

Histoire : L’oignon est une plante potagère originaire de l’Asie centrale et de Palestine. Il est cultivé depuis plus de 5 000 ans et possède de très nombreuses propriétés médicinales. Les egyptiens les déposaient dans les tombes, les offraient aux Dieux et payaient leurs esclaves avec. Nous tenons des Gaulois la...

Histoire : Dans certaines parties du globe, on consomme des algues depuis les temps reculés ; chez les peuples côtiers du nord-ouest de l’Europe (Ecosse, Irlande, Norvège, Islande), à Hawaï, en Amérique du Sud, dans les îles du Pacifique, en Nouvelle-Zélande, et en Asie, principalement Chine, Japon et Corée. Au Japon, des...