La Périlla ou Shiso
La Périlla ou Shiso Perilla frutescens var. crispa Histoire : La périlla nommée aussi pérille aromatique ou Pérille de Nankin ou Shiso en Japonais, est une plante annuelle originaire d’Asie du Sud-Est. De la famille des lamiacées, elle pousse à l’état sauvage mais également en pot sur les balcons en Europe...
L’Abricot
Histoire : Fruit de l’abricotier, arbre originaire de Chine. Les Occidentaux ont d’abord cru que l’abricotier provenait d’Arménie et ils le nommèrent Prunus armeniaca. Longtemps, ils crurent que cet arbre produisait des fruits maudits qui provoquaient la fièvre. Il semble qu’Alexandre le Grand l’introduisit en Occident ; les Arabes le rependirent...
L’Aubergine
Histoire : Fruit d’une plante originaire de l’ Inde, l’aubergine est une baie consommée comme légume, connue en Asie depuis plus de 2500 ans. Elle était cultivée en Chine à cette époque ; Les Arabes et les Perses l’auraient rapportée en Afrique avant le Moyen-Age. Au XIVe siècle, elle fut introduite en...
Le Chou frisé
Histoire : Plante potagère dont les premières cultures auraient eu lieu dans les régions méditerranéennes. On l’appelait alors « chou » bien avant que la variété pommée n’existe. Le chou frisé ou kale était une culture importante du temps des Romains, il y a 2500 ans avant d’être oublié. Il devient un aliment...
La Courge – La Courgette
Histoire : Fruit d’une plante potagère annuelle apparentée au melon et au concombre, qui croît d’une façon identique, et dont il existe une très grande variété. Les ancêtres des courges, les courges sauvages, semblent être originaires d’Amérique centrale, entre le Mexique et le Guatemala ; leur culture s’est répandue jusqu’en Amérique du...
La Maitake
Histoire : Le Maitake de son nom scientifique Grifola frondosa, est un champignon basidiomycète de la famille des Meripilaceae. Il pousse à l’état sauvage en Europe, en Asie et dans l’Est de l’Amérique du Nord. Jusqu’à récemment, le maitake ne pouvait être cueilli qu’à l’état sauvage. Étant donné la grande valeur...