Plante

La Sarriette

Petite histoire  Plante aromatique annuelle originaire de la région méditerranéenne, la Sarriette est consommée depuis plus de 2000 ans. Les Romains s’en servaient pour aromatiser les sauces et le vinaigre. Son nom latin, satureia, signifie « herbe à satyre », car ceux-ci se servaient de cette herbe pour accomplir leurs exploits amoureux. ...

La Périlla ou Shiso

La Périlla ou Shiso Perilla frutescens var. crispa Histoire : La périlla nommée aussi pérille aromatique ou Pérille de Nankin ou Shiso en Japonais, est une plante annuelle originaire d’Asie du Sud-Est. De la famille des lamiacées, elle pousse à l’état sauvage mais également en pot sur les balcons en Europe. ...

Avec leur parfum subtil ou corsé, les herbes et plantes aromatiques donnent du relief et de la couleur aux salades, viandes, poissons et desserts. Avant qu’elles n’agrémentent les plats, elles servaient de remèdes. Les Egyptiens utilisaient l’aneth pour ses vertus antispasmodiques et l’origan en décoction ou cataplasme. Quant au persil ...

Le Bleuet

Petite histoire Plante annuelle a à la tige dressée, ramifiée, portant des feuilles linéaires alternes. Les capitules de fleurs tubulées bleues apparaissent à l’extrémité de la tige. Les fruits sont des akènes duveteux. L’espèce est originaire des régions méditerranéennes, mais elle s’est répandue dans le monde entier avec les cultures ...

La Bruyère

Petite histoire  Cet arbrisseau rampant, toujours vert, développe un réseau de rameaux rougeâtres racinant qui portent des feuilles opposées et sessiles, de couleur verte à grise et des petites fleurs roses en épis terminaux. Le fruit est une capsule contenant des graines. Les sommités fleuries sont ramassées en début de ...

Avez-vous déjà mangé des plantes sauvages ? Ortie, plantain, pâquerette, ail des ours, pissenlit un vrai régal, à cueillir lors de vos sorties quotidiennes dans la nature et à cuisiner chaud/froid. Avez-vous eu la chance de manger une salade de pissenlit, fraîchement cueilli, avec des petits lardons et des œufs ...

Le Tilleul à grandes feuilles

Petite histoire  Le Tilleul pousse à l’état sauvage dans les forêts d’Europe, mais il peut aussi être planté dans les jardins.C’est un espèce commune dans toute la zone tempérée, comptant depuis fort longtemps parmi les plus importantes de plantes médicinales. Cet arbre caduc, haut de parois 30 mètres, a un ...

Le Souci des jardins ou Calendula

Petite histoire Le Calendula ou Souci est une plante annuelle qui peut mesurer 40 à 50 centimètres de hauteur. Les fleurs d’un orangé soutenu, contenant un fort taux de substances actives, sont ramassées en plein épanouissement. C’est une plante originaire d’Europe méridionale et qui est cultivée dans toutes les régions ...