Soupe-Repas de lentilles vertes

  1. – 1 tasse de lentilles vertes
    – 6 petites pommes de terre
    – 5 branches de céleri
    – 1 gros oignon
    – 3 gousses d’ail
    – 2 cuillères à soupe d’huile de sésame de première pression à froid
    – 2 cuillères à thé de curry
    – poivre
    – sel ou Miso

• Eplucher et couper l’oignon en fines lamelles et le faire revenir dans une casserole avec l’huile.
• Quand il est bien doré, ajouter l’ail haché.
• Ajouter le curry, le sel et le poivre, et faire cuire quelques minutes
• Ajouter les lentilles préalablement lavées, le céleri et faire revenir quelques minutes.
• Recouvrir avec de l’eau chaude.
• Ajouter les pommes de terre épluchées.
• Laisser cuire environ 45 minutes
• Ajouter de l’eau, si nécessaire, au cours de la cuisson.

Servir chaud.
Vous pouvez mettre du Miso pour saler à la place du sel.

Astuce : vous pouvez remplacer le céleri par 1 poireau.

Découvrez aussi : le Ragoût perse

Que faire en cas de Grippe, Pandémie……………..passage plus ou moins long à l´hôpital……..

La solution préconisée par la Naturopathie et la plupart des médecine douce est la prévention ………et la prévention c´est de renforcer son système immunitaire !

Pour cela on peut adopter différents comportement et les combiner :

– manger des fruits et des légumes à tous les repas, de l’ail, des poireaux…..anti-biotiques naturels
– ne pas consommer de sucre…….cela inclus toutes les céréales blanches,
– manger moins en quantité,

  • sortir au grand air, faire une marche dans la nature, du jardinage, du bricolage ou lire,
  • aérer toutes les pièces de votre maison, tous les jours (l’air est souvent plus pollué dedans que dehors)
  • se laver les mains régulièrement avec du savon de Marseille
  • se reposer et se relaxer à l’aide de la relaxation et de la meditation

 prendre des suppléments :
– de la Vitamine C non acidifiante
– de la vitamine D3
– du zinc
– des bactéries lactiques
– du macérat d’ églantier
– sans oublier l’incontournable chlorure de magnésium en préventif et en curatif !

Diffuser des Huiles essentielles comme le Ravensare Aromatique ou l’Eucalyptus radiata.

et puis des Fleurs de Bach :
 Mimulus pour les peurs connues
 Aspen pour les peurs inconnues

car la peur de la chose c’est la chose !

Très Beau Printemps

Glycérine et Citron pour de beaux pieds !

Fournitures

– 100 ml de glycérine
– 1 citron
– 1 pierre-ponce

 

Préparation

– Vider quelques millilitres de glycérine de la bouteille
– Ajouter quelques gouttes de citron
– Agiter pour mélanger….
– Si la préparation est trop épaisse, rajouter quelques gouttes de citron.

 

Utilisation
– Prendre un bain de pied
– Utiliser la pierre-ponce pour nettoyer le dessous de vos pieds
– Appliquer la préparation sur vos pieds et mettre des chaussettes en coton afin de laisser agir… toute la nuit si vous voulez !

Répéter aussi souvent que nécessaire !

La Réglisse

Petite histoire 

Originaire d’Europe méridionale ou d’Asie mineure selon les variétés, cette plante est aujourd’hui très cultivée .
Il s’agit d’une plante herbacée pérenne, à la souche ligneuse et rampante, de 1,50 à 2 mètres dont la racine donne des stolons. La tige rameuse porte des feuilles imparipennées, les fleurs de couleur mauve plus ou moins foncée et de petite taille forment des grappes qui donneront naissance à une gousse oblongue.
Quand la plante atteint l’âge de 3 ans, on arrache les racines et les stolons en automne, quand la plante commence à jaunir et à perdre ses feuilles.
Les racines sont lavées, débarrassées des parties vertes, pelées et séchées à 35°c maximum. Elles ont alors une couleur jaune soufré et un goût douceâtre.

Usage thérapeutique

La réglisse est utilisée pour soulager les problèmes digestifs et respiratoire en cas de toux.
Elle est anti-histaminique.

Mode d’emploi 

  • Verser de l’eau chaude sur des petits morceaux de réglisse, laissez infuser 5 minutes et boire
    Vous pouvez utiliser les mêmes morceaux 4 à 5 fois.

Précautions et contre-indications

Son emploi est contre-indiqué en cas de pathologie hépatique ou rénale, d’hypertension ou chez la femme enceinte.

Découvrez aussi : La verveine

Quels sont les bienfaits du tricot ou crochet pour la santé en général ?

Que vous veniez de commencer à tricoter ou que vous vous considériez comme expert, il est possible que vous ne vous rendiez pas compte des effets bénéfiques que le tricot ou crochet peut avoir sur la santé mentale et physique.

Méditation
De nos jours, la vie est stressante et, bien que tricoter soit la dernière chose à laquelle vous penseriez vous adonner, c’est l’une des activités les plus efficaces pour déstresser.
Si vous avez de la difficulté à méditer, le tricot est une bonne alternative.
Installez-vous dans une pièce calme, mettez de la musique si vous voulez, et mettez-vous à tricoter ou crocheter.
Cela vous donnera l’occasion de vous concentrer sur autre chose que ce qui vous stresse, et vous découvrirez que le tricot peut avoir le même effet que la méditation.

Soulager les douleurs chroniques
Étonnamment, il a été montré que le tricot soulage les personnes concernées par les douleurs chroniques ! car les qualités méditatives du tricot les aidaient de plusieurs façons.
Le fait de tricoter ou crocheter libère de la sérotonine dans le cerveau, ce qui permet de ressentir de la joie et de la sérénité.
De plus, cette activité distrait le patient de ses douleurs.

Prévenir l’arthrite
Le fait de tricoter ou crocheter maintient les articulations des doigts agiles et permet de renforcer le cartilage.
Cela permet d’éviter l’apparition de l’arthrite, car les doigts et les mains gagnent de la force !

Contrer la dépression
Les personnes dépressives qui se mettaient au tricot ou à une activité de travaux manuels ont une meilleure opinion d’eux-mêmes, engageaient plus de contacts avec les autres et, par conséquent, souffraient moins des symptômes de la dépression.
Le tricot ou crochet a également cet effet sur les personnes ayant un syndrome de fatigue chronique.

Retarder l’apparition de la démence
Grâce à la façon dont le tricot ou crochet sollicite le cerveau et la créativité, il a été prouvé que cette activité peut retarder l’apparition de la démence chez les personnes d’un certain âge.
C’est proche de l’effet ressenti lors de la pratique de jeux tels les mots croisés, anagrammes ou sudokus : ils maintiennent le cerveau en forme.

Maintenant que vous connaissez les bienfaits du tricot et crochet sur la santé, j’espère que vous allez tricoter ou crocheter encore plus et créer des ouvrages magnifiques !

Et si l’une de vos bonnes résolutions pour l’année est de vous mettre au tricot ou crochet, laissez-vous convaincre par les nombreux bienfaits que cette activité apporte…

Huile Essentielle de Rose de Damas

Rose de Damas
Rosa damascena

Description botanique

Véritable reine des fleurs, honorée et admirée depuis des siècles, la rose est l’incarnation de la beauté et de la perfection.
Tout en elle n’est qu’harmonie et son parfum est complet.
De tout temps, sur tous les continents, dans toutes les religions, aucune fleur n’a autant été magnifiée que la rose pour sa beauté et son parfum subtil et délicat.
C’est au pied des Balkans, en Bulgarie, que s’étendent les plus grands champs de roses du monde. Depuis des siècles, ont y cultive la Rose de Damas, un buisson qui ressemble à l’églantier, aux fleurs pleines, de couleur rose, et qui pousse particulièrement bien aux pieds des chaînes de montagnes sur les sols sablonneux et rocailleux. C’est en Turquie, dans la région de Taurus, qu’on trouve la deuxième grande zone de culture de la rose de Damas.
La période de récolte est très courte, en Mai/Juin de 30 à 40 jours. La cueillette est une course contre la montre, car plus le soleil monte à l’horizon, plus les huiles essentielles contenues dans les fleurs se volatilisent. Les paysans préfèrent récolter les fleurs quand le ciel est couvert et qu’il n’y a pas beaucoup de vent. 5000Kg de fleurs de rose donnent après distillation 1kg d’huile essentielle ou 30 fleurs pur 1 goutte d’huile essentielle.
C’est Avicenne qui aurait mis au point la distillation des huiles essentielles à partir des fleurs de rose et qui les utilisaient en tant que remède.

L’avis du professionnel

L’éventail des propriétés de l’huile essentielle de rose de Damas est très large, elle est : antiseptique, antispasmodique calmante, anti-inflammatoire…
C’est un puissant régénérateur tissulaire et cellulaire
Sur le plan psychologique elle a un effet équilibrant et aphrodisiaque.
• 1 goutte d’huile essentielle de rose dans votre crème de jour vous aidera à garder une belle peau.

Précautions et contre-indications

L’huile de rose de Damas est très chère (1 ml → 25€), une huile à bas prix ne sera donc pas de qualité.
Pas d’usage prolongé sans l’avis d’un naturopathe ou d’un aromathérapeute

Découvrez aussi Le Ravensare, la Citronelle de Java et le Bois de Rose

Les contes sont pour les enfants, comme pour les adultes, un outil de maturation extraordinaire.

  • Les contes, nous le savons maintenant, nous aident à guérir.
  • Ils permettent de nommer l’indicible, de dénouer les contradictions, de repérer les blessures de notre histoire présente et passée.
  • Ils nous aident à grandir, à croître et à nous harmoniser.
  • Ils favorisent à l’intérieur de nous la réconciliation entre différents états de notre condition humaine, le psychisme, le corps et l’esprit qui parfois se révèlent antagonistes et contradictoires.
  • Ils contiennent des mots qui nous enveloppent, nous caressent et nous serrent dans une amicale clarté ; ils nous proposent des associations qui nous illuminent dans une limpide atmosphère et nous déposent, plus apaisée, aux confins de l’imaginaire et du réel.

Un livre à lire en famille !

 

Jacques SALOME est diplômé en Psychiatrie Sociale.
Parcours professionnel
Il a été formateur en relations humaines pendant une vingtaine d’années au cours desquelles il a forgé un corpus théorico-pratique qui le désigne aujourd’hui comme un spécialiste reconnu pour ce qui est de la communication intime et des relations au quotidien de la vie.
Il est l’auteur de nombreux livres.

Pour en savoir plus : www.j-salome.com

Découvrez aussi : Le Moine qui vendit sa Ferrari

Ragoût de légumes Perse

– 500g de carottes
– 250g de haricots rouges secs
– 10 petites pommes de terre
– 1 chou-fleur moyen
– 1 gros oignon
– 5 gousses d’ail
– 150 ml de purée de tomates
– 2 cuillères à soupe d’huile de sésame de première pression à froid
– 2 cuillères à thé de curry
– 1 citron
– poivre
– sel

Faire tremper les haricots rouges pendant 8 heures environ et ensuite les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient au 2/3 cuit.
Astuce : pour raccourcir le temps de cuisson mettre un morceau d’algue Kombu

Sauce : Eplucher et couper l’oignon en fines lamelles et le faire revenir dans la poelle avec l’huile.
Quand il est bien doré, ajouter la moitié de l’ail haché et ensuite quand le tout est doré, ajouter la purée de tomate.
Mélanger et faire cuire pendant 5 minutes, ajouter le curry, le sel et le poivre, et faire griller doucement.
Réserver.

Dans une grande casserole, mettre 5 cm d’eau avec les carottes coupées en rondelles.
Quand les carottes sont à moitié cuites, ajouter les pommes de terres, épluchées et coupées en 2.
Quand celle-ci sont à moitié cuites, ajouter les haricots rouges, le reste de l’ail, la sauce….. mélanger le tout.
Ajouter de l’eau, si nécessaire, au cours de la cuisson pour que le jus reste liquide.
Déposer les bouquets de chou-fleur sur le dessus.

Servir chaud avec quelques gouttes de jus de citron, selon votre goût et une tranche de pain complet.

Voir aussi : Le Caviar d’algues

L’ail

Histoire :

L’ail est une plante potagère annuelle originaire de l’Asie centrale, il est connu depuis l’Antiquité et est cultivé depuis plus de 5 000 ans.
Les Egyptiens élevèrent l’ail au rang de divinité, en donnant aux esclaves, car ils croyaient qu’il augmentait la force et l’endurance.
Les athlètes grecs et les soldats en consommaient pour la même raison.
Les croisées ont contribué à la propagation de l’ail en Europe.
Aujourd’hui ont cultive l’ail principalement en Chine, en Corée du Sud, en Inde en Espagne et aux USA. Il existe plus de 30 variétés d’ail.
La gousse renferme 12 à 16 caïeux ou gousses. A maturité, ses longues feuilles vertes et plates peuvent atteindre 30 cm, il est prêt à être cueilli lorsqu’il se fane ! Le laisser alors sécher au soleil. On peut aussi être consommé frais.

Utilisation :

Choisir des bulbes dodus et fermes, exempts de germes et de taches, et dont la pelure est intacte.
L’ail peut être consommé comme légume, mais il est surtout utilisé comme condiment.La saveur de l’ail n’apparaît que lorsqu’il est coupé, écrasé ou haché. Il se marie avec presque tous les aliments. L’ail frit qui a bruni perd presque toute sa saveur et transmet un goût âcre aux autres aliments.

  • Ail au vinaigre :
    Remplir un bocal en verre de gousses d’ail, mettre la moitié d’eau et la moitié de vinaigre de cidre.
    Verser le tout dans une casserole et faire bouillir 10 minutes avant de remettre dans le bocal et de le fermer. Garder au frais et à l’abri de la lumière au moins 6 mois avant de consommer.

Conservation :

L’ail se conserve à l’air ambiant dans un endroit sec, bien aéré, froid ou tempéré.
L’ail se congèle tel quel, débarrassé » de sa pellicule extérieure et se conserve ainsi 2 mois.

Valeur nutritive :

Depuis longtemps l’ail est considéré pour ses propriétés médicinales, il est diurétique, carminatif, stomachique, antiseptique, antiarthritique et vermifuge.
Il soulage aussi de nombreux maux, bronchite, goutte, hypertension, ….
Il est aussi connu pour être un antibiotique efficace, utilisé pendant la 2ème Guerre Mondiale, il contient du sulfure d’allyle. 

 Découvrez aussi La Framboise

Des jus, des jus ……Oui, mais frais !

Rien de tel pour la Détox

Fin d’année rime avec repas….. lourds, alors pour apporter un peu de légèreté, je vous propose une cure de quelques repas à quelques jours de jus frais ou de bouillon de légumes.

Pour les jus, vous aurez besoin :
– d’un extracteur à jus, type vis sans fin (pas d’extraction à chaud et pas de fibre)
– des fruits et des légumes bio et de saison…

Vous pouvez faire des jus divers et variés :

– Citron + pomme + carotte
– Céleri + citron
– Betterave + Pomme…
– les possibilités sont illimitées… varier les ingrédients à votre goût !

1 verre = 1 repas, bien « mâcher » le jus, ne pas l’avaler !

Si vous n’avez pas d’extracteur, vous pouvez faire cuire des légumes bio et de saison et boire le jus …vous gardez les légumes pour un autre jour !

Le but est de remplacer des repas par des liquides, sans fibre, afin de mettre votre système digestif au repos.

Ceci est bien plus efficace que de sauter 1 repas car ainsi vous vous hydratez et apportez à votre corps les nutriments nécessaires à son bon fonctionnement et vous lui permettez de se nettoyer !

Vous pouvez ainsi, remplacer 1 ou 2 repas par jour ou si vous avez du temps pour vous et que vous le souhaitez, faire 1 à 3 jours sans manger……boire des jus/des bouillons, marcher dans la nature et penser à vous.

Ceci permettra à votre corps de se nettoyer en douceur et ainsi de bien commencer l’année.

En cas de doute, n’hésitez pas à consulter votre naturopathe.

Plus d’info sur le jeûne et la détox en 2020 !

Voir aussi : Detox après les Fêtes