Recette

Rillettes de sardines

Rillettes de sardines

Ingrédients • 1 boîte de sardines à l’huile d’olive bio • 1½ c. à soupe de beurre bio ramolli • le jus d’un demi-citron bio avec le zeste • 2 c. à soupe d’herbes aromatiques (persil, ciboulette, basilic) • Sel et poivre • 1 pincée de poivre de Cayenne ou ...
Riz aux Lentilles vertes

Riz aux Lentilles vertes

Pour 6 personnes 2 tasses de raisins secs  Sultana à faire tremper 2 tasses de lentilles blondes 3 tasses de riz Basmati semi-complet 4 oignons moyens 5 gousses d’ail Huile de sésame Curcuma Curry Sel et poivre Rincer le riz et le laisser tremper. Faire tremper les raisins. Faire revenir ...
Soupe-Repas de lentilles vertes

Soupe-Repas de lentilles vertes

Ingrédients – 1 tasse de lentilles vertes – 6 petites pommes de terre – 5 branches de céleri – 1 gros oignon – 3 gousses d’ail – 2 cuillères à soupe d’huile de sésame de première pression à froid – 2 cuillères à thé de curry – poivre – sel ...
Ragoût de légumes Perse

Ragoût de légumes Perse

– 500g de carottes – 250g de haricots rouges secs – 10 petites pommes de terre – 1 chou-fleur moyen – 1 gros oignon – 5 gousses d’ail – 150 ml de purée de tomates – 2 cuillères à soupe d’huile de sésame de première pression à froid – 2 ...
Caviar d’Algues

Caviar d’Algues

Ingrédients 6 cuillères à soupe de salade du pécheur (ou mélange d’algues en paillettes) 5 cuillères à soupe d’huile de noix ou olive 1/2 citron 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou de cidre 1/2 cuillère à dessert de moutarde 3 cornichons de taille moyenne 1 petite échalote ...
Dhal aux épinards

Dhal aux épinards

Ingrédients 125 g de lentilles corail 2 oignons moyens 225 g de pommes de terres épluchées 1 c. à thé de curcuma 1 c. à soupe de graines de moutarde piments au choix 175 g d’épinards sel, poivre Laver les lentilles et les mettre dans une casserole avec les oignons ...
Salade Fraîcheur

Salade Fraîcheur

Ingrédients 1 gros melon de Cavaillon ou Cantaloup 1/2 pastèque 100 g de Feta de brebis Sauce 1/2 citron huile d’olive basilic • Faire des cubes dans la chair du melon et de la pastèque • Couper la Feta en cube ou bien l’émietter • Mettre le tout dans un ...
Mousse au Chocolat légère

Mousse au Chocolat légère

Ingrédients – 200 g de chocolat noir bio à cuire – 6 œufs bio Faire fondre le chocolat. Séparer les jaunes des blancs d’œufs Lorsque le chocolat est refroidi ajouter un à un les jaunes tout en remuant Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au chocolat Transvaser ...