Ingrédients pour environ 250ml:
– 125 ml d’amandes naturelles
– 1 gousse d’ail et/ou 4 anchois (facultatif)
– 250 ml d’olives Kalamata dénoyautées
– 60 ml d’eau
– 15 ml d’huile d’olive
Au robot :
– Hacher finement les amandes et l’ail.
– Ajouter les olives, l’eau et l’huile. Pulser pour hacher finement les olives.
A manger sur des craquelins !
Découvrez aussi : Le Caviar d’algues