Aliment

L’ail

L’ail

Histoire : L’ail est une plante potagère annuelle originaire de l’Asie centrale, il est connu depuis l’Antiquité et est cultivé depuis plus de 5 000 ans. Les Egyptiens élevèrent l’ail au rang de divinité, en donnant aux esclaves, car ils croyaient qu’il augmentait la force et l’endurance. Les athlètes grecs et ...
L’Oignon

L’Oignon

Histoire : L’oignon est une plante potagère originaire de l’Asie centrale et de Palestine. Il est cultivé depuis plus de 5 000 ans et possède de très nombreuses propriétés médicinales. Les egyptiens les déposaient dans les tombes, les offraient aux Dieux et payaient leurs esclaves avec. Nous tenons des Gaulois la ...
Les Algues alimentaires

Les Algues alimentaires

Histoire : Dans certaines parties du globe, on consomme des algues depuis les temps reculés ; chez les peuples côtiers du nord-ouest de l’Europe (Ecosse, Irlande, Norvège, Islande), à Hawaï, en Amérique du Sud, dans les îles du Pacifique, en Nouvelle-Zélande, et en Asie, principalement Chine, Japon et Corée. Au Japon, des ...
La Feta

La Feta

Histoire : Le lait et le fromage étaient la nourriture de dieux et héros dans la mythologie. Plus d’un millier de variétés de fromage sont répertoriés à travers le monde et la France à elle seule en compte pas moins de 350. La Feta, fromage national grec, est un fromage à ...
La Fraise

La Fraise

Histoire : Fruit du fraisier, plante vivace, certaines variétés de fraises sont originaires des régions tempérées d’Europe, alors que d’autres proviennent d’Amérique du Nord et du Sud. Le mot fraise vient du latin fragare qui signifie « sentir bon ». La fraise des bois plus petite, juteuse, plus savoureuse et plus ...
La Framboise

La Framboise

Histoire : Fruit du framboisier, ronce probablement originaire de l’Asie de l’Est. Des vestiges trouvés dans des sites préhistoriques révèlent que la framboise existe à l’état sauvage depuis des temps immémoriaux. Les premières framboises rouges cultivées en Europe furent les rubus idaeus ; ces dernières avaient été trouvées durant les croisades aux ...
Le Melon

Le Melon

Histoire : Fruit qui serait originaire de l’Inde et de l’Afrique. On le cultive en Inde depuis des temps reculés. Le melon fut probablement introduit en Europe au début de l’ère chrétienne. Il fait partie de la même famille que les concombres, citrouilles, courges, melons d’eau et calebasses. Les melons sont ...
La Pastèque

La Pastèque

Histoire : Variété de melon qui serait originaire d’Afrique. La Pastèque est aussi nommée « melon d’eau », car sa teneur en eau est élevée (entre 92 et 95%). Elle joue un rôle de premier plan lorsque l’eau se fait rare ou qu’elle est polluée. En Egypte, il y a plus de 5000 ...