Vous n’en avez probablement jamais entendu parlé et pourtant elle est très importante.. La notion d’énergie vitale est totalement méconnue en diététique conventionnelle, pour laquelle seul existe ce qui est identifiable comme l’énumération des nutriments et mesurable c’est-à-dire les calories. Pourtant, l’univers est régi par la dualité énergie-matière, mise en...
Où allons-nous ?
Qu’appelle-t-on « Les Nouveaux OGM » ? On connaît bien les OGM issus de la transgenèse, auxquels nous avons dit non dans les années 2000. Nous avons parlé de la 1ère et de la 2ème exception, mais il y a une troisième exception: celle des micro-organismes. Un certain nombre de substances sont produites...
Où en sommes-nous ?
Le débat paraît ancien, voire dépassé : Les Organismes Génétiquement Modifiés, on a dit NON il y a vingt ans. Alors pourquoi en reparler ? La définition européenne d’un OGM est : « Organisme, à l’exception des être humains, dont le matériel génétique a été modifié d’une manière qui ne s’effectue pas naturellement par...
L’Amande
Histoire : Fruit de l’amandier, arbre qui serait originaire d’Asie et d’Afrique du Nord, l’Amande est appréciée depuis la plus haute Antiquité. Des vestiges datant du temps des Assyriens et de la Perse ancienne démontrent l’existence de la culture de l’amande. On la mentionne dans les écrits anciens, notamment la Bible...
Il n’y a pas lieu de s’inquiéter, seul compte un bon équilibre alimentaire. L’homme est omnivore et peut manger de tout, sans excès. Aucun aliment n’est indispensable ! Ils peuvent tous être remplacé par d’autres aliments. La viande n’est pas l’unique aliment renfermant des protéines, le poisson et les œufs sont...
Les Aliments : des complices nutritionnels pour une bonne santé articulaire… • Les Crucifères Cette famille est composée des choux, radis et navets. Ils sont riches en vitamines C et K, flavonoïdes, fibres et composés soufrés, les glucosinolates, qui stimulent les enzymes bloquant le processus inflammatoire et empêchent la destruction...
Viande ou pas viande ? La viande n’est pas indispensable pour avoir un apport suffisant au quotidien de protéine.. il faut juste choisir les bons aliments. Un adulte a besoin d’environ 20g de protéine par jour Voici une idée d’aliments qui sont de bonnes sources de protéines Grammes de protéines pour...
Avez-vous déjà mangé des plantes sauvages ? Ortie, plantain, pâquerette, ail des ours, pissenlit un vrai régal, à cueillir lors de vos sorties quotidiennes dans la nature et à cuisiner chaud/froid. Avez-vous eu la chance de manger une salade de pissenlit, fraîchement cueilli, avec des petits lardons et des œufs...