Le Bandeau

Fournitures
Aiguilles : numéro 5
Fils : 100g de fil (46 % acrylique, 46 % laine, 3 % polyester) 50g →93m

Point employé
Point Mousse double: *faire un rang endroit, tourner et faire un rang envers, tourner et faire un rang envers, tourner et faire un rang endroit* répéter de * à *

Echantillon
16m = 5 cm

Réalisation
Avec les aiguilles numéro 5 monter 25 mailles, tricoter environ 40 cm (60 rangs) au point mousse et rabattre souplement les mailles en 1 fois. Le bandeau mesure environ 13 x 40 cm. Avant de couper le fil, laisser une longueur suffisante pour réaliser la couture.

Finitions
Avec une aiguille à laine, coudre ensemble le rang de montage des mailles et le rang des mailles rabattues.
Vous pouvez réaliser une fleur à coudre sur votre bandeau ou bien y mettre un bijou ou une broche de votre choix.

Fleur en tricot
Avec le fil monter 130 mailles. Tricoter 4 rangs droit.
Au rang suivant : tricoter comme suit *1 maille endroit, 2 mailles ensemble* répéter de *à* sur tout le rang. Tricoter 1 rang endroit
Au rang suivant : tricoter toutes les mailles ensemble 2 par 2. Tricoter 1 rang endroit.
Au rang suivant : tricoter toutes les mailles ensemble 2 par 2. Tricoter 1 rang endroit et ensuite rabattre les mailles souplement en une fois.
Enrouler la fleur sur elle-même pur lui donner la forme et la maintenir par quelques points de couture.

Voir aussi : l’Echarpe,  les Mitaines  et le Bandeau Laine Pompon

Le Tamari

Histoire :

C’est un condiment d’origine japonais, connu depuis plus de 2500 ans.
Traditionnellement, le tamari désigne le liquide qui se forme lors de la fabrication du miso qui fermente plusieurs mois. Tamari est d’ailleurs dérivé de tamaru signifiant «s’accumuler» en japonais.
Le tamari est fait exclusivement avec des haricots de soya ou du tourteau de soya qui est le résidu du pressage des haricots lors de la fabrication de l’huile.
Le tamari ne séjourne que de 4 à 6 mois dans d’immenses cuves métalliques. Dans le tamari biologique il n’y a pas d’ajout d’additif. Il est consistant et foncé. Il contient 2% d’alcool car il ajouté en fin de production afin de prévenir le développement de moisissures est de champignons.

Utilisation :

Le tamari peut remplacer le sel. Il sert à faire des marinades des sauces ou des trempettes. On peut ajouter au tamari de l’ail, de l’oignon, du gingembre frais, du vinaigre et de l’huile. Il est à la base de la sauce teriyaki et de a sauce Worcestershire.

Conservation :

Le tamari se conserve au réfrigérateur lorsque la bouteille est entamée

Valeur nutritive :

810 mg de sel pour 15 ml de tamari.
Le tamari fabriqué selon les méthodes ancestrales possèdent des propriétés identiques au miso et qui sont dues à la fermentation.

Il ne contient pas de céréale.

Recette Salade de quinoa

Le Pissenlit

Petite histoire 

Le Pissenlit est une plante herbacée vivace, à la racine pivotante portant une rosette basale de feuilles. Au début du printemps apparaissent les hampes florales terminées par des capitules jaunes formées exclusivement de ligules. Après la floraison, le capitule se transforme en une sphère d’akènes à aigrettes.
Toute la plante est parcourue par des laticifères contenant un latex blanc non-toxic.

Usage thérapeutique

On ramasse les racines, les feuilles et les fleurs.
Les racines sont lavées, coupés dans le sens de la longueur et mises à sécher. Elles stimulent les sécrétions gastriques et aident au drainage du foie.
Les feuilles et les fleurs sont récoltées pour les cures dépuratives de printemps.

Mode d’emploi

Faire une décoction avec les racines, 4 grammes par tasse d’environ 200 ml.
Les jeunes feuilles fraîches sont riches en Vit C et consommées en salade.
Les fleurs peuvent être consommeés en salade ou utiliser pour faire de la confiture.

Précautions et contre-indications

Ne pas dépasser les doses recommandées en décoction.

Découvrez aussi l’Aubier de Tilleul

Emonctoire : Les Reins

Le rôle primordial du rein est la régulation des liquides de la réabsorption des minéraux.
L’autre fonction du rein, consiste à filtrer et à évacuer les déchets circulant dans le sang et fait du rein un des autres émonctoires principaux de l’organisme.
C’est par les reins que passent tous les acides lourds en suspension dans le sang ainsi que les sels neutralisés que nous nommons cristaux.

Les acides et les cristaux sont dangereux pour notre organisme, il faut donc les éliminer rapidement hors de l’organisme.
Les reins sont la voie la plus rapide. Pour cela, il est important que les liquides circulant soient suffisamment fluides et fréquemment renouvelés afin de faciliter le rôle de solvant des liquides extracellulaires, du sang et de la lymphe.
Il est donc important de consommer une eau de qualité optimale faiblement minéralisée et en quantité suffisante. (Voir article Detox après les Fêtes)

Il est bien sûr important de limiter la consommation des aliments dont la dégradation génère des acides tels les protéines animales, les produits laitiers, les sucres raffinés, café, thé noir….

Si les reins sont sollicités au-delà de leur capacité d’élimination, les calculs rénaux peuvent être une des conséquences.
Les reins débordés vont, comme l’intestin, dériver les déchets vers la peau !

Si votre transpiration est acide, piquante ou odorante, cela signifie que les déchets évacués sont bien de nature cristalloïde.

Longues Mitaines

Fournitures
Aiguilles : numéro 5
Fils : 100g de fil (46 % acrylique, 46 % laine, 3 % polyester) 50g →93m

Point employé
Point Mousse double: *faire un rang endroit, tourner et faire un rang envers, tourner et faire un rang envers, tourner et faire un rang endroit* répéter de * à *

Echantillon
16m = 5 cm

Réalisation
Avec les aiguilles numéro 5 monter 48 mailles, tricoter environ 18 cm (54 rangs) au point mousse et rabattre souplement les mailles en 1 fois. La mitaine mesure environ 18 x 22 cm. Avant de couper le fil, laisser une longueur suffisante pour réaliser la couture.

Tricotez la 2ème mitaine.

Finitions
Plier le rectangle obtenu dans le sens de la longueur.
Avec une aiguille à laine, coudre ensemble sur 3,5 cm le rang de montage des mailles et le rang des mailles rabattues, laisser libre les 5 centimètres suivants pour le passage du pouce et terminer la couture.

Astuce
Si l’ouverture au niveau des doigts est trop souple, passez un fil élastique afin de la maintenir.

Voir aussi : le Bandeau et l’Echarpe

Un autre scandale alimentaire du genre Bisphénol A ?

Des substances toxiques dans les moules à gâteaux en silicone ?

Dans son nouveau hors-série, 60 millions de consommateurs s’attaque aux moules à gâteaux, pointant du doigt plusieurs substances indésirables libérées en présence d’aliments acides ou à la cuisson.
En effet, dans son nouveau hors-série publié de janvier 2019, 60 millions de consommateurs épingle leurs revêtements antiadhésifs en silicone ou teflon, accusés de libérer des substances susceptibles de migrer dans les aliments sous l’effet de la chaleur, de corps gras, ou de l’usure.

L’Institut national de la consommation explique avoir testé 9 moules à gâteaux en silicone de différentes marques.
Verdict ? Trois d’entre eux peuvent s’avérer dangereux pour la santé, pour les utilisateurs réguliers. Ils sont accusés de libérer des substances indésirables et/ou toxiques, issues de la fabrication du silicone, et ce, en quantités parfois non négligeables. C’est notamment le cas lorsqu’ils sont au contact d’ingrédients gras comme l’huile.
Pour éviter cela, il est suggéré donc de bien vérifier que soit mentionné sur l’étiquette du moule le «certificat de conformité à l’aptitude au contact des aliments».
Et puis ne pas oublier que certains papiers de cuisson sont recouverts de silicone !

Les moules usagés synonymes de danger

Les moules en métal s’en sortent globalement mieux. Sur les 9 testés : sept n’affichent aucune migration problématique retrouvée en cas de contact avec un corps gras ou acide.
Le problème se pose lorsqu’ils sont abîmés. Les récipients sont alors susceptibles de relâcher des particules métalliques comme de l’aluminium ou du fer, dans les préparations qu’ils contiennent. Le magazine préconise donc de ne jamais utiliser d’ustensile tranchant à l’intérieur d’un moule en teflon et de ne pas hésiter à le renouveler dès que celui-ci est rayé.
Il en est de même avec les poêles ou les casseroles !

La Lentille verte, rouge, Beluga ou du Puy

Histoire :

Fruit d’une plante herbacée probablement originaire d’Asie centrale, la lentille est consommée depuis les temps préhistoriques. Ce fut l’un des premiers aliments cultivés. Des archéologues ont trouvé des graines de lentilles dans des sites d’agriculture du Proche-Orient datant de 8000 ans. Elle est introduite en Inde avant notre ère, on la nomme « dhal». On mentionne la lentille dans la Genèse.
La lentille pousse sur une petite plante touffue à tiges très fines et anguleuses, qui atteignent de 35 à 45 cm de haut. Les gousses courtes, plates et oblongues, mesurent rarement plus de 1,5 cm de long ; elles contiennent 1 ou 2 graines. Il existe des dizaines de variétés de lentilles. La texture et la saveur varient selon les espèces… lentilles orange/rouge, vertes ou du Puy et noires Beluga.

Utilisation :

Les gousses de lentilles sont cueillies seulement lorsqu’elles sont à pleine maturité. Séchées, les lentilles servent à préparer des soupes, des salades et des plats.
Les lentilles n’ont pas besoin de tremper avant la cuisson. Eviter une cuisson trop longue qui transforme les lentilles en purée, sauf si la recette est ainsi. Prévoir 60 minutes pour la lentille verte et brune, et de 15 à 20 minutes pour la lentille orange.

On peut faire germer les lentilles, surtout les lentilles noires Beluga !

Conservation :

Les lentilles se conservent plusieurs mois au frais et au sec.

Valeur nutritive :

La lentille est une excellente source d’acide folique et de potassium, elle est aussi une bonne source de fer et de phosphore. C’est une bonne source de protéines.

Recette Dhal aux épinards

Les bonnes résolutions du Nouvel An

On se moque de ceux qui prennent des résolutions à l’occasion du Nouvel An ……mais est-ce mieux de ne pas en prendre et de laisser persister des habitudes indésirables dans nos vies ?

Une résolution, ce n’est pas seulement une vague intention, c’est un engagement envers soi-même pris pour atteindre un objectif, en ayant pris conscience des difficultés qui nous attendent pour initier ou maintenir la résolution prise.

Certes, intentions et bonnes résolutions ne suffisent pas et parmi les critiques figure souvent celles de leur inefficacité : les bonnes résolutions seraient faites pour ne pas être tenues.

Erreur : cela marche !

Les études montrent qu’environ 40 % des résolutions continuent d’être tenues après 6 mois et 20 % le sont encore après 2 ans !

Alors faites preuve de fraîcheur et d’enthousiasme ….. quelque soit le passé et les erreurs commises, tout reste possible !

Il n’est pas trop tard, prenez de bonnes résolutions pour 2019 !

L’Huile Essentielle de Lavande vraie

Lavande Vraie
Lavandula angustifolia

Description botanique

Dans les collines et basses montagnes du bassin méditerranéen, la lavande vraie ou officinale se caractérise par des verticilles floraux associés à 2 petites bractées largement ovales-pointues.
Les feuilles sont étroites, linéaires.
Les rameaux florifères sont simples et d’odeur très agréable.
120 kg de panicules donnent après distillation 1 kg d’huile essentielle

L’avis du professionnel

Sa parfaite innocuité, son excellente tolérance, alliées à son efficacité sans ombre permettent de l’utiliser pour les crampes, contractures et spasmes musculaires, l’eczéma, le psoriasis, les brûlures, les plaies diverses, l’insomnie et le stress……….c’est l’huile au spectre d’action le plus étendu.

  • 4 gouttes de lavande vraie sur un bloc de bois à placer dans vos armoires à vêtements éloigneront les mites et donnent une odeur agréable à votre linge.
  • 2 gouttes de lavande vraie sur le revers d’un col de pyjama ou de la taie d’oreiller favoriseront un sommeil plus rapide et réparateur.

Précautions et contre-indications

L’huile de lavande est souvent falsifiée, vérifiez lors de l’achat qu’elle est 100% pure et biologique
Aucune contre indication
Pas d’usage prolongé sans l’avis d’un naturopathe ou d’un aromathérapeute.

Voir aussi : la Menthe poivrée, le Ravensare

Echarpe

Fournitures
Aiguilles : numéro 5
Fils : fils à tricoter suffisamment gros pour être tricoté avec des aiguilles numéro 5

Point employé
Point Mousse double: *faire un rang endroit, tourner et faire un rang envers, tourner et faire un rang envers, tourner et faire un rang endroit* répéter de * à *
Augmentation : piquer l’aiguille droite dans le brin horizontal qui relie 2 mailles, le passer sur l’aiguille gauche et piquer l’aiguille droite dans le brin arrière de manière torse.

Echantillon
16m = 8 cm

Réalisation
1er volant :
Avec les aiguilles numéro 5 monter 200 mailles, et tricoter 20 rangs droit.
Au rang suivant tricoter toutes les mailles ensemble 2 par 2, il reste 100 mailles.
Au rang suivant tricoter toutes les mailles ensemble 2 par 2, il reste 50 mailles.
Corps de l’écharpe :
Tricoter ensuite environ 150 cm (420 rangs) au point mousse et rabattre souplement les mailles en 1 fois. Le bandeau mesure environ 13 x 40 cm. Avant de couper le fil, laisser une longueur suffisante pour réaliser la couture.
2ème volant :
Au rang suivant faire une augmentation intercalaire toutes les mailles , il y a 100 mailles.
Au rang suivant faire une augmentation intercalaire toutes les mailles , il y a 200 mailles.
Tricoter 20 rangs droit et rabattre souplement les mailles en 1 fois.

Astuce
Adapter la largeur et la longueur de l’écharpe à votre taille ou à la quantité de laine que vous avez !

 

Voir aussi  : les Mitaines et le Bandeau