Aliment

Il n’y a pas lieu de s’inquiéter, seul compte un bon équilibre alimentaire. L’homme est omnivore et peut manger de tout, sans excès. Aucun aliment n’est indispensable ! Ils peuvent tous être remplacé par d’autres aliments. La viande n’est pas l’unique aliment renfermant des protéines, le poisson et les œufs sont...

Les Aliments : des complices nutritionnels pour une bonne santé articulaire… • Les Crucifères Cette famille est composée des choux, radis et navets. Ils sont riches en vitamines C et K, flavonoïdes, fibres et composés soufrés, les glucosinolates, qui stimulent les enzymes bloquant le processus inflammatoire et empêchent la destruction...

Viande ou pas viande ? La viande n’est pas indispensable pour avoir un apport suffisant au quotidien de protéine.. il faut juste choisir les bons aliments. Un adulte a besoin d’environ 20g de protéine par jour Voici une idée d’aliments qui sont de bonnes sources de protéines Grammes de protéines pour...

Avez-vous déjà mangé des plantes sauvages ? Ortie, plantain, pâquerette, ail des ours, pissenlit un vrai régal, à cueillir lors de vos sorties quotidiennes dans la nature et à cuisiner chaud/froid. Avez-vous eu la chance de manger une salade de pissenlit, fraîchement cueilli, avec des petits lardons et des œufs...

Histoire : Plante potagère à racine probablement originaire de l’est de la région méditerranéenne, le Radis Noir est particulièrement apprécié en Europe. Il peut être presque aussi piquant que le raifort, un proche parent. Le radis noir mesure généralement 5 à 7 cm de diamètre, jusqu’à 15 cm de longueur et...

Histoire : Fruit du citronnier, arbre qui serait originaire de Chine ou d’Inde et cultivé en Asie depuis au moins 2500 ans, le Citron fut introduit en Espagne par les Arabes au XIème siècle. Les croisées, l leur retour de Palestine, contribuent à le répandre dans le reste de l’Europe. Christophe...

Histoire : Le Miel existait avant l’arrivée de l’homme sur Terre, mais les premières représentations de récoltes datent d’environ 7000 avant Jésus-Christ. Les hommes le récoltaient dans des ruchers sauvages.Il est fabriqué à partir du nectar des fleurs par les abeilles qui en emploient une partie pour se nourrir. C’est aux...

Le régime hypo-toxique, également appelé « régime Seignalet », « régime ancestral » ou « alimentation de type originel », préconise un retour à une nutrition de type ancestral. Son régime repose sur une approche essentiellement qualitative de la diététique, il écarte des aliments qu’il considère potentiellement nocifs pour l’organisme humain : les aliments cuits à haute...