Dhal aux épinards

Ingrédients
125 g de lentilles corail
2 oignons moyens
225 g de pommes de terres épluchées
1 c. à thé de curcuma
1 c. à soupe de graines de moutarde
piments au choix
175 g d’épinards
sel, poivre

Laver les lentilles et les mettre dans une casserole avec les oignons émincés, les pommes de terre en petits morceaux, le piment, 150 ml d’eau et le curcuma.
Salez et poivrez.
Faire bouillir, ensuite réduire le feu et faire cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et que la plupart de l’eau soit absorbée.
Laver les épinards et les ajouter à la préparation, assurez-vous que les épinards sont cuits avant d’ajouter les graines de moutarde préalablement revenues dans une poêle avec un peu d’huile.

3 réflexions sur « Dhal aux épinards »

    1. Comme d’habitude, pour un second essai j’ai un peu changé la base et ai remplacé les épinards par des petits pois… C’était pas mal non plus !!!

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