Riz aux Lentilles vertes

Pour 6 personnes

2 tasses de raisins secs  Sultana à faire tremper
2 tasses de lentilles blondes
3 tasses de riz Basmati semi-complet
4 oignons moyens
5 gousses d’ail
Huile de sésame
Curcuma
Curry
Sel et poivre

Rincer le riz et le laisser tremper.
Faire tremper les raisins.

Faire revenir l’oignon et l’ail dans une cuillère à soupe d’huile de sésame.
Ajouter les raisins bien égouttés et les faire revenir. Quand l’odeur de sucre se dégage des raisins, ajouter 1 à 2 cuillères de curry + le sel et le poivre. Réserver.


Rincer les lentilles et les faire cuire avec 1 cuillère à café de curcuma. Arrêter la cuisson lorsqu’elles sont cuites aux 3/4.
Faire bouillir de l’eau avec du curcuma. Quand l’eau bout, ajouter le riz égoutté. Quand le riz est cuit aux ¾, ajouter les lentilles.


Egoutter le tout puis le remettre dans la casserole.

Y ajouter la préparation.


Faire cuire environ 30 minutes.
Mélanger et servir avec une salade verte ou de tomates

Astuce : Ce plat peut également se manger froid. Idéal pour le Pique-nique !

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