Soupe-Repas de lentilles vertes

– 1 tasse de lentilles vertes
– 6 petites pommes de terre
– 5 branches de céleri
– 1 gros oignon
– 3 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile de sésame de première pression à froid
– 2 cuillères à thé de curry
– poivre
– sel ou Miso

• Eplucher et couper l’oignon en fines lamelles et le faire revenir dans une casserole avec l’huile.
• Quand il est bien doré, ajouter l’ail haché.
• Ajouter le curry, le sel et le poivre, et faire cuire quelques minutes
• Ajouter les lentilles préalablement lavées, le céleri et faire revenir quelques minutes.
• Recouvrir avec de l’eau chaude.
• Ajouter les pommes de terre épluchées.
• Laisser cuire environ 45 minutes
• Ajouter de l’eau, si nécessaire, au cours de la cuisson.

Servir chaud.
Vous pouvez mettre du Miso pour saler à la place du sel.

Astuce : vous pouvez remplacer le céleri par 1 poireau.

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