Ingrédients
- un poulet complet découpé en morceaux ou 1 kg de cuisses de poulets, sans peau.
- 3 grosses carottes
- 3 grosses pommes de terre
- 1 gramme de filaments de safran
- sel
Préchauffer le four à 200°c
Mettre le safran dans une tasse, le réduire en poudre avec une cuillère et remplir la tasse à moitié avec de l’eau chaude. Mélanger et laisser reposer quelques minutes.
Dans un plat en verre allant au four, déposer les morceaux de poulet , les carottes et les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, ajoutez le sel.
Arroser avec le safran dilué et ajouter de l’eau chaude si nécessaire afin d’avoir du jus.
Couvrir avec le couvercle de votre plat en verre ou avec du papier d’aluminium
Quand le four est à température, y mettre le plat et cuire 90 minutes
Ensuite retirer le couvercle ou le papier et laisser dorer 30 minutes environ.
Servir chaud avec une bonne salade, du riz…
Voir aussi la salade de Quinoa