Les bienfaits de la germination pour l’organisme

La germination désigne la phase initiale du processus de développement d’une plante à partir d’une graine.

La consommation de graines germées ne date pas d’aujourd’hui : elles sont consommées depuis des millions d’années et appréciées pour leurs propriétés nutritionnelles hors pair.

En effet, en période de germination, la plante concentre une grande quantité de vitamines, de minéraux ou encore de fibres et est très digeste pour notre organisme.
Le processus de germination des gaines entraîne en effet une véritable pré-digestion des macronutriments que sont les lipides, les protéines et les sucres complexes.
D’autre part, certaines enzymes et vitaminent apparaissent lors de cette métamorphose destinée à donner à la future plante toute sa vitalité et à votre corps l’énergie pour se nettoyer.

Les graines germées sont donc de véritables cornes d’abondance au niveau nutritionnel, tous nutriments confondu.

Consommées crus, les germes présentent une meilleure qualité nutritionnelle et sont une bénédiction-santé.

• La richesse en nutriments
les germes sont d’excellentes sources de protéines, mais également de fibres, de vitamines, de minéraux.
• L’amélioration du transit intestinal
de par leur richesse en fibres, les graines germées facilitent la régulation du transit. De plus leur teneur élevée en enzymes permet de fractionner les aliments, ce qui améliore leur passage à travers la barrière intestinale et leur absorption.
• Le contrôle du poids
elles régulent les sensations de faim et de satiété grâce aux fibres, ce qui stabilise notre glycémie et limite le grignotage.
• Le renforcement du système immunitaire
• Le rôle anti-oxydant pour nos cellules
• Le renforcement de nos tissus…..

                          en général, une nette amélioration de notre santé.

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