L’Ovo-lacto végétarisme permet de manger des œufs, des produits laitiers et des végétaux.

Le Végétarisme consiste à exclure la chair animale (viandes et poisson) de son alimentation.

Le Pesco-végétarisme supprime la consommation de viande, mais autorise la chair des poissons, ds crustacés et des mollusques, en privilégiant une production et un élevage respectueux.

Le Flexitarisme autorise occasionnellement de la viande ou du poisson en privilégiant des modes de productions et d’élevage plus respectueux des animaux et de l’environnement.

Le Végétalisme interdit l’ensemble des produits d’origine animale, la chair mais aussi les produits de l’animal comme les œufs, les produits laitiers et le miel…….

Le Véganisme repose sur un choix de vie qui refuse la souffrance et l’exploitation animale, dans l’alimentation, mais aussi dans la consommation de produits vestimentaires, cosmétiques et les loisirs.

Le Macrobiotisme quant à lui, est fondé sur une alimentation frugale à base de céréales et d’un équilibre entre le Yin et le Yang.

Le Crudivorisme ou alimentation vivante consiste à se nourrir exclusivement d’aliments crus ou cuit à très basse température.

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