Huile Essentielle de Rose de Damas

Rose de Damas
Rosa damascena

Description botanique

Véritable reine des fleurs, honorée et admirée depuis des siècles, la rose est l’incarnation de la beauté et de la perfection.
Tout en elle n’est qu’harmonie et son parfum est complet.
De tout temps, sur tous les continents, dans toutes les religions, aucune fleur n’a autant été magnifiée que la rose pour sa beauté et son parfum subtil et délicat.
C’est au pied des Balkans, en Bulgarie, que s’étendent les plus grands champs de roses du monde. Depuis des siècles, ont y cultive la Rose de Damas, un buisson qui ressemble à l’églantier, aux fleurs pleines, de couleur rose, et qui pousse particulièrement bien aux pieds des chaînes de montagnes sur les sols sablonneux et rocailleux. C’est en Turquie, dans la région de Taurus, qu’on trouve la deuxième grande zone de culture de la rose de Damas.
La période de récolte est très courte, en Mai/Juin de 30 à 40 jours. La cueillette est une course contre la montre, car plus le soleil monte à l’horizon, plus les huiles essentielles contenues dans les fleurs se volatilisent. Les paysans préfèrent récolter les fleurs quand le ciel est couvert et qu’il n’y a pas beaucoup de vent. 5000Kg de fleurs de rose donnent après distillation 1kg d’huile essentielle ou 30 fleurs pur 1 goutte d’huile essentielle.
C’est Avicenne qui aurait mis au point la distillation des huiles essentielles à partir des fleurs de rose et qui les utilisaient en tant que remède.

L’avis du professionnel

L’éventail des propriétés de l’huile essentielle de rose de Damas est très large, elle est : antiseptique, antispasmodique calmante, anti-inflammatoire…
C’est un puissant régénérateur tissulaire et cellulaire
Sur le plan psychologique elle a un effet équilibrant et aphrodisiaque.
• 1 goutte d’huile essentielle de rose dans votre crème de jour vous aidera à garder une belle peau.

Précautions et contre-indications

L’huile de rose de Damas est très chère (1 ml → 25€), une huile à bas prix ne sera donc pas de qualité.
Pas d’usage prolongé sans l’avis d’un naturopathe ou d’un aromathérapeute

Découvrez aussi Le Ravensare, la Citronelle de Java et le Bois de Rose

Châle multicolore avec une autre sorte de rangs raccourcis

Dimensions
Largeur en haut: environ 180 cm
Hauteur : environ 80 cm

Fournitures
– 200 g polyester multicolore (50g → 39 m)
– 600g mélange contant de la laine (100g → 130m)
– AIGUILLE n°5 – ou la taille adéquate pour obtenir un échantillon de 12 mailles x 17 rangs = 10 x 10 cm
– CROCHET DROPS n° 4

Technique
Jersey
TECHNIQUE Envelopper et Tourner
– Alterner les couleurs à votre choix

CHÂLE

Monter 60 mailles
– Tricoter en jersey
– 1 rang jusqu’à ce qu’il reste 58 mailles, TECHNIQUE Envelopper et Tourner
– tourner et tricoter le rang suivant en maille envers.
– Tricoter 1 rang jusqu’à ce qu’il reste 56 mailles, TECHNIQUE Envelopper et Tourner
tourner et tricoter le rang suivant.
– Tricoter 2 fois la 1ère maille, continuer jusqu’à ce qu’il reste 54 mailles,
– tourner et tricoter le rang suivant.
– Tricoter 1 rang jusqu’à ce qu’il reste 52 mailles,
– tourner et tricoter le rang suivant.
– Tricoter 1 rang jusqu’à ce qu’il reste 50 mailles,
– tourner et tricoter le rang suivant.
– Tricoter 2 fois la 1ère maille, continuer jusqu’à ce qu’il reste 48 mailles,
– tourner et tricoter le rang suivant.
– Continuer les rangs raccourcis ainsi en tricotant jusqu’à ce qu’il reste 2 mailles en moins à chaque fois avant de tourner, jusqu’à ce que 2 rangs aient été tricotés sur les 2 dernières mailles,
– Tricoter 2 rangs sur toutes les mailles.
EN MÊME TEMPS, tous les 6 rangs, tricoter 2 fois la 1ère maille du rang sur l’endroit.
Après 1 série des rangs raccourcis (= 60 rangs), 10 mailles ont été augmentées = 70 mailles.

Tricoter la série suivante ainsi
– 1 rang jusqu’à ce qu’il reste 68 mailles, TECHNIQUE Envelopper et Tourner
– tourner et tricoter le rang suivant.
– Tricoter 1 rang jusqu’à ce qu’il reste 66 mailles, TECHNIQUE Envelopper et Tourner
– tourner et tricoter le rang suivant.
– Tricoter 2 fois la 1ère maille, continuer jusqu’à ce qu’il reste 64 mailles, TECHNIQUE Envelopper et Tourner
– tourner et tricoter le rang suivant.
– Tricoter 1 rang jusqu’à ce qu’il reste 62 mailles,TECHNIQUE Envelopper et Tourner
– tourner et tricoter le rang suivant.
– Tricoter 1 rang jusqu’à ce qu’il reste 60 mailles, TECHNIQUE Envelopper et Tourner
– tourner et tricoter le rang suivant.
– Tricoter 2 fois la 1ère maille, continuer jusqu’à ce qu’il reste 58 mailles, TECHNIQUE Envelopper et Tourner
– tourner et tricoter le rang suivant.
– Continuer les rangs raccourcis en tricotant jusqu’à ce qu’il reste 2 mailles en moins à chaque fois avant de tourner, jusqu’à ce que 2 rangs aient été tricotés sur les 2 dernières mailles,
– Tricoter 2 rangs sur toutes les mailles.
EN MÊME TEMPS, tous les 6 rangs, tricoter 2 fois la 1ère m du rang sur l’endroit. Après 1 série (= 70 rangs), 12 mailles ont été augmentées = 82 m.

Continuer ainsi, pour chaque série tricotée on a toujours plus de mailles et les séries de rangs raccourcis se font sur plusieurs rangs.
Continuer jusqu’à ce que 5 séries de rangs raccourcis aient été tricotés
Rabattre les mailles sur le rang endroit.

BORDURE au CROCHET :
Réaliser la bordure suivante tout autour du châle avec le crochet 4
– faire un tour en mailles serrées
2ème tour ainsi :
– *1 ms, 3 ml, piquer dans la même maille, et faire 1 ms, 2 ms*
– répéter de *à*

Et n’oubliez pas de faire des étirements avant, pendant et après le tricot !

Astuce : Utiliser des restes de laine ! Et faîtes un châle multicolore !

Découvrez aussi Le châle rangs raccourcis

Les contes sont pour les enfants, comme pour les adultes, un outil de maturation extraordinaire.

  • Les contes, nous le savons maintenant, nous aident à guérir.
  • Ils permettent de nommer l’indicible, de dénouer les contradictions, de repérer les blessures de notre histoire présente et passée.
  • Ils nous aident à grandir, à croître et à nous harmoniser.
  • Ils favorisent à l’intérieur de nous la réconciliation entre différents états de notre condition humaine, le psychisme, le corps et l’esprit qui parfois se révèlent antagonistes et contradictoires.
  • Ils contiennent des mots qui nous enveloppent, nous caressent et nous serrent dans une amicale clarté ; ils nous proposent des associations qui nous illuminent dans une limpide atmosphère et nous déposent, plus apaisée, aux confins de l’imaginaire et du réel.

Un livre à lire en famille !

 

Jacques SALOME est diplômé en Psychiatrie Sociale.
Parcours professionnel
Il a été formateur en relations humaines pendant une vingtaine d’années au cours desquelles il a forgé un corpus théorico-pratique qui le désigne aujourd’hui comme un spécialiste reconnu pour ce qui est de la communication intime et des relations au quotidien de la vie.
Il est l’auteur de nombreux livres.

Pour en savoir plus : www.j-salome.com

Découvrez aussi : Le Moine qui vendit sa Ferrari

Le Béret

Fournitures
– fil laine qui se tricote avec des aiguilles numéro 5.5 environ 200m
– Aiguilles doubles pointes et circulaire n°5.5

Détails techniques
Point jersey en rond
Côtes 2/2

Le conseil de la Naturopathe :
Afin de ne pas avoir mal aux bras, dos et cou penser à prendre une bonne position pour travailler avec les aiguilles rondes
Garder votre dos droit et poser vos avant-bras sur une table ou un coussin, garder les coudes près du corps, et surtout faites quelques mouvements et étirements de temps en temps.

Béret
Bien serrer le fil afin d’obtenir un tout petit trou au milieu du travail.

Monter 8 mailles et les répartir sur 4 aiguilles doubles pointes 6,5.
– Placer 1 marqueur au début du tour
– Tricoter 1 tour en maille endroit en même temps, tricoter 2 fois à l’endroit chacune des mailles = 16 mailles.
– Placer 8 marqueurs, espacés de 2 mailles les uns des autres comme suit sur chaque aiguille, 1 marqueur entre la 1ère et le 2ème maille et le 2ème marqueur entre la 3ème et 4ème maille.
– Continuer en jersey – EN MÊME TEMPS, augmenter avec 1 jeté après chaque marqueur (= 8 jetés par tour tous les 2 tours) – au tour suivant, tricoter les jetés à l’endroit pour former des jours (trous).
– Continuer avec l’aiguille circulaire quand vous avez environ 30 mailles sur chaque aiguille double pointe.
– Lorsque vous avez 32 cm de diamètre, faire 2 tours sans augmentation et ensuite commencer les diminutions ainsi :
– Mettre 8 marqueurs dans le prolongement des augmentations et faire 1 diminution de chaque côté du marqueur (2 mailles ensemble), donc 16 diminutions
– Répéter 2 fois
– Au rang faire 2 diminutions de chaque côté du marqueur (2 mailles ensemble), donc 32 diminutions (4 diminutions, 8 mailles, 4 diminutions, 8 mailles…….) reprendre les aiguilles doubles pointes si nécessaire.
– Répéter 1 fois les diminutions et en même temps tricoter en côtes 2/2
Faire 7 rangs en côtes 2/2
Rabattre

Découvrez aussi l’Echarpe Double Triangles

Ragoût de légumes Perse

– 500g de carottes
– 250g de haricots rouges secs
– 10 petites pommes de terre
– 1 chou-fleur moyen
– 1 gros oignon
– 5 gousses d’ail
– 150 ml de purée de tomates
– 2 cuillères à soupe d’huile de sésame de première pression à froid
– 2 cuillères à thé de curry
– 1 citron
– poivre
– sel

Faire tremper les haricots rouges pendant 8 heures environ et ensuite les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient au 2/3 cuit.
Astuce : pour raccourcir le temps de cuisson mettre un morceau d’algue Kombu

Sauce : Eplucher et couper l’oignon en fines lamelles et le faire revenir dans la poelle avec l’huile.
Quand il est bien doré, ajouter la moitié de l’ail haché et ensuite quand le tout est doré, ajouter la purée de tomate.
Mélanger et faire cuire pendant 5 minutes, ajouter le curry, le sel et le poivre, et faire griller doucement.
Réserver.

Dans une grande casserole, mettre 5 cm d’eau avec les carottes coupées en rondelles.
Quand les carottes sont à moitié cuites, ajouter les pommes de terres, épluchées et coupées en 2.
Quand celle-ci sont à moitié cuites, ajouter les haricots rouges, le reste de l’ail, la sauce….. mélanger le tout.
Ajouter de l’eau, si nécessaire, au cours de la cuisson pour que le jus reste liquide.
Déposer les bouquets de chou-fleur sur le dessus.

Servir chaud avec quelques gouttes de jus de citron, selon votre goût et une tranche de pain complet.

Voir aussi : Le Caviar d’algues

Echarpe Double Triangles

Dimensions : env. 19 x 100 cm

Fournitures fil bleu
Aiguilles n° 6
Fils bleu laine mélangé qui se tricote avec des aiguilles numéro 6 :200 m environ

Fournitures fil vert
Aiguilles n° 5
Fils vert (46 % coton, 46 % acrylique, 5 % polyamide, 3 % polyester) 250 m environ

Explications
15 m x 25 rangs = 10 x 10 cm avec les aiguilles n° 6 et au point mousse fil bleu
21 m x 38 rangs = 10 x 10 cm avec les aiguilles n° 6 et au point mousse fil vert

Détails Techniques
Point mousse
Côtes 1/1

ECHARPE
– Avec les aiguilles n° 6 monter 5 mailles et tricoter au point mousse, en même temps, augmenter de chaque côté comme suit :
Côté droit : tricoter 2 mailles endroit dans la 1ère maille
Côté gauche : tricoter 2 mailles endroit dans l’avant dernière maille
– Augmenter d’1maille de chaque côté tous les 2 rangs en tout 11 fois = 27 mailles
– Continuer au point mousse jusqu’à ce qu’on ait 16 cm de hauteur totale
– Répartir 12 diminutions sur le 1er rang suivant = 15 mailles.
– Tricoter ensuite en côtes pendant 8 cm, mettre les mailles en attente sur une aiguille auxiliaire
– Relever 16 mailles sur l’envers sur le dernier rang au point mousse et tricoter en côtes pendant 8 cm.
– Tricoter ensuite les mailles avec celles de l’aiguille auxiliaire comme suit : tricoter ensemble à l’endroit les 2 premières mailles des 2 aiguilles, puis, les 2èmes mailles de chaque aiguille ensemble, etc…
– Continuer au point mousse.
– Au rang suivant, répartir 12 augmentations sur le rang = 27 mailles.
– A 75 cm de hauteur totale, répartir 12 diminutions sur le rang = 15 mailles. tricoter 7.5 cm de côtes.
– Répartir ensuite 12 augmentations sur le rang = 27 mailles.
– Continuer au point mousse pendant 8 cm et ensuite diminuer tous les 2 rangs :
Côté droit : glisser une maille à l’endroit, 1 maille endroit, passer la maille glisser par-dessus la maille tricotée
Côté gauche : tricoter 2 mailles ensemble à l’endroit
– Quand il reste 5 mailles sur l’aiguille, rabattre souplement.

Découvrez aussi L’Echarpe laine Papillon

L’ail

Histoire :

L’ail est une plante potagère annuelle originaire de l’Asie centrale, il est connu depuis l’Antiquité et est cultivé depuis plus de 5 000 ans.
Les Egyptiens élevèrent l’ail au rang de divinité, en donnant aux esclaves, car ils croyaient qu’il augmentait la force et l’endurance.
Les athlètes grecs et les soldats en consommaient pour la même raison.
Les croisées ont contribué à la propagation de l’ail en Europe.
Aujourd’hui ont cultive l’ail principalement en Chine, en Corée du Sud, en Inde en Espagne et aux USA. Il existe plus de 30 variétés d’ail.
La gousse renferme 12 à 16 caïeux ou gousses. A maturité, ses longues feuilles vertes et plates peuvent atteindre 30 cm, il est prêt à être cueilli lorsqu’il se fane ! Le laisser alors sécher au soleil. On peut aussi être consommé frais.

Utilisation :

Choisir des bulbes dodus et fermes, exempts de germes et de taches, et dont la pelure est intacte.
L’ail peut être consommé comme légume, mais il est surtout utilisé comme condiment.La saveur de l’ail n’apparaît que lorsqu’il est coupé, écrasé ou haché. Il se marie avec presque tous les aliments. L’ail frit qui a bruni perd presque toute sa saveur et transmet un goût âcre aux autres aliments.

  • Ail au vinaigre :
    Remplir un bocal en verre de gousses d’ail, mettre la moitié d’eau et la moitié de vinaigre de cidre.
    Verser le tout dans une casserole et faire bouillir 10 minutes avant de remettre dans le bocal et de le fermer. Garder au frais et à l’abri de la lumière au moins 6 mois avant de consommer.

Conservation :

L’ail se conserve à l’air ambiant dans un endroit sec, bien aéré, froid ou tempéré.
L’ail se congèle tel quel, débarrassé » de sa pellicule extérieure et se conserve ainsi 2 mois.

Valeur nutritive :

Depuis longtemps l’ail est considéré pour ses propriétés médicinales, il est diurétique, carminatif, stomachique, antiseptique, antiarthritique et vermifuge.
Il soulage aussi de nombreux maux, bronchite, goutte, hypertension, ….
Il est aussi connu pour être un antibiotique efficace, utilisé pendant la 2ème Guerre Mondiale, il contient du sulfure d’allyle. 

 Découvrez aussi La Framboise